Choisissez des variétés anciennes adaptées aux contenants comme 'Rose de Berne', 'Noire de Crimée' ou 'Cornue des Andes'. Optez pour des pots de 25–40 L avec un mélange riche en compost et un paillage épais. Arrosez en profondeur deux à trois fois par semaine selon la chaleur, de préférence le matin. Tuteurez avec des tuteurs discrets en bambou et pincez légèrement pour aérer. Associez basilic et tagètes pour repousser les ravageurs et renforcer les arômes. Sur balcon venté, installez un brise-vent en voile. Récoltez au stade de maturité complète pour des natures mortes juteuses et des salades éclatantes.
Potager & Gastronomie